Không chỉ là cắt giảm khẩu phần: Đây mới là phương pháp thực sự giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Khi giảm cân, điều quan trọng nhất là tiêu thụ ít calo hơn mức cơ thể cần, nhưng không nhất thiết phải ăn ít hơn. Thay vào đó, hãy chú trọng vào việc chọn thực phẩm lành mạnh. Nghiên cứu tại đại học Penn State cho thấy đây là chiến lược giảm cân bền vững và hiệu quả. Nghiên cứu này so sánh mức tiêu thụ thực phẩm của 39 phụ nữ trong một nghiên cứu trước và 63 phụ nữ trong nghiên cứu sau, những người không tham gia nghiên cứu trước đó.

Tất cả phụ nữ tham gia nghiên cứu đến phòng thí nghiệm mỗi tuần một lần trong 4 tuần để ăn 7 khẩu phần thức ăn khác nhau. Nhóm nghiên cứu đầu tiên được tư vấn về kế hoạch giảm cân, bao gồm kiểm soát khẩu phần và lựa chọn thực phẩm lành mạnh, trong khi nhóm sau không nhận được tư vấn. Các nhà nghiên cứu dự đoán rằng nhóm được tư vấn sẽ ăn ít hơn. Tuy nhiên, cả hai nhóm đều bị ảnh hưởng bởi hiệu ứng kích thước phần ăn, dẫn đến việc tiêu thụ nhiều hơn khi khẩu phần lớn hơn. Mặc dù không có sự khác biệt đáng kể về tổng lượng thức ăn giữa hai nhóm, nhưng có sự khác biệt trong lựa chọn thực phẩm.

Faris Zuraikat, một trong các tác giả nghiên cứu, cho biết khi nghiên cứu về lựa chọn thực phẩm, họ phát hiện rằng những người tham gia đã chọn nhiều thực phẩm ít calo như salad và ít thực phẩm giàu calo như bánh mì tỏi. Mặc dù lượng thực phẩm tiêu thụ giống nhau, nhóm này lại có lượng calo thấp hơn. Tuy nghiên cứu không đo trọng lượng phụ nữ và chỉ kéo dài 4 bữa ăn trong 4 tuần, nhưng Zuraikat tin rằng lựa chọn thực phẩm lành mạnh lâu dài có thể giúp giảm calo và giảm cân hiệu quả. Ông nhấn mạnh rằng chế độ ăn kiêng lý tưởng không phải là ăn ít đi, mà là ăn thực phẩm lành mạnh, mặc dù khuyến nghị này có thể khó áp dụng trong thực tế.

Việc đánh giá thực phẩm có hàm lượng calo cao hay thấp dễ hơn so với xác định kích thước bữa ăn phù hợp. Ông Zuraikat khuyên nên chú trọng vào chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm. Khi chọn thực phẩm ít calo, bạn có thể ăn nhiều hơn và cảm thấy no. Ông cũng đưa ra một số quy tắc cơ bản cho mọi người, như chọn thực phẩm chứa nhiều nước như trái cây và rau để có lượng calo thấp hơn. Điều này giúp duy trì sự ngon miệng mà vẫn hỗ trợ mục tiêu giảm cân mà không cần phải ăn salad liên tục.

Theo Health có thể được viết lại ngắn gọn là "Theo ý kiến của Health".

Source: https://afamily.vn/khong-phai-la-an-it-di-day-moi-thuc-su-la-cach-de-ban-co-the-giam-can-20180201150658463.chn